Supersec édite des produits secs, c’est-à-dire des produits frais dont on a retiré l’eau, améliorant à la fois les perspectives de conservation, et le bilan de la facture énergétique.
À valeurs nutritive et gustative égales, voir supérieures, un aliment sans l’eau qui le fragilise voit son poids diminuer de 60 à 90%. Ce qui réduit considérablement l’empreinte écologique liée au transport de ces aliments des espaces où ils sont le mieux produits aux espaces où ils seront le plus consommés.
Le séchage à basse température (42 °C) comme moyen efficace de concentration du goût, de préservation des vitamines et des nutriments.
Les produits sont garantis bio, sans additifs ni conservateurs.
Vrac'ment Vôtre - L'Extension